Boszikonyha

Természetesen a cím arra értendő, ahogy a három éves lányom aposztrofálná ezt a főztömet.Nagy rajongója vagyok a currysés ezen belül az indiai ételeknek, így eseményszámba meg, hogy végre sikerült nagyrészt rekonstruálni azt az ízélményt, ami az indiai éttermek nyújtanak…

Megjelent a receptem. Fényképes cikk kíséretében kislányommal mutattuk be, mi hogyan készülünk a karácsonyra. Köszönöm Nekik! Házi Szaloncukorhozzávalók:20 deka tejpor10 deka vaj 1 deci víz50 deka cukor5 deka kakaó1 naracs reszelt héja10 deka apróra vágott mazsolacsipetnyi…

A receptúra kedvesdrága Ingridünk hozománya, de mivel az utóbbi időben elfoglalt üzlétásszony lett, nekem meg hócipőm tele azzal, hogyha meg szeretném sütni, a konyhai kisfoltos-tépett fecnijeim közül kell kisilabizálnom, így -utólagos engedelmével- publikálom a titkost, egy…

Ha már receptblog akkor gyümölcs, és ha gyümölcs akkor narancs. És ha február akkor karnevál, Narancskarnevál.Gondoltam, ide is átimportálom a narancskarneválos tudnivalókat ebbe az igazán hozzávaló környezetbe... Nem csak Rióban ünneplik a tavasz közeledtét, nem csak Velencén…

Kedvencünk a brownie, ami egy spanyolországi angol mulatóra emlékeztet, ahol az extraerős csokidózit meleg csokiöntettel tálalták, mi pedig sosem bírtunk ellenállni a csábításnak.Amikor itthon is reprodukálni szerettem volna a receptet és rákerestem erre a finomságra, sok bonyolult…

Volt itthon rengeteg darált kekszem, egy doboz mascarponem és fél órám a pepecseléshez. Nem tudtam mit készítsek, de azt igen, hogy hidegen szeretnék összedobni egy nagyon egyszerű egyfalatos édességet, olyat, amilyet még nem készítettem...Nem gondoltam volna, hogy nekem valaha is…

Évek óta ugyanaz a sajtos-sós sütemény kerül az asztalunkra, amikor vendégvárás céljából sütögetek, nincs a receptben semmi fortély, nem hinném, hogy most bárki szabadalmát tönkretenném, ha nem linkelek ki egyetlen forrást sem, hiszen ezt a receptet kislányom imádott…

Szilveszter napján készítettem, akkor, amikor vendégeket vártunk, egyikőjük idetelefonált, hogy hozzon-e a boltból linzerkarikát, én pedig hevesen tiltakoztam, mert a szájpadlásra tapadós, műízű maszlagból nem kértem, inkább feláldoztam erre egy negyed délelőttöt. A…

Kihagyhatatlan őszi ínyencség a sütőtök. Szinte minden konyhában megtalálható, a háziasszonyok előszeretettel sütik családtagjainak, de mit lehetne még ebből készíteni? Nos, én találtam egy nagyon finom, igazán könnyen elkészíthető sütőtöktorta receptet.…

Hozzávalók4 szép, érett körte, fél citrom leve, 15 dkg cukor, 1 vaníliarúd kikapart magjai, 5 dl víz 10 dkg étcsokoládé, 1 dl tejszín,1 ek. vaj, 8 gombóc vaníliafagylalt A körtéket hámozzuk meg, úgy, hogy egyben maradjanak, és a száruk is megmaradjon. Vágjuk ki a magházukat,…

Naná, hogy ez nem egy agilis-lelkes-sürgős-forgós receptblog :) Van itt pocakos anyuka, pocak nélküli anyuka és pocak nélküli másik anyuka, akik ha főznek is, kevés idejük jut mindezek megmutogatására.Pedig készítettem egy forradalmi tortát, egy forradalmi kekszgolyót és még…

Nem titkoltan a Kislugas vendéglőről szóló bejegyzést szeretném elfeledtetni mindazokkal, akiknek nyugalmát megzavaram a tőlem szokatlan hangvételű (igen, elragadtattam magam) bejegyzéssel és lelkes kommentezőivel.Szeretem a szépet és hasznosat. A stílust és az extravaganciát. A…

Mától egy új kategóriát indítok, mégpedig kritika kulcsszóval. Sokszor gondoltam rá, hogy ilyen bejegyzésekre is szükség van, sajnos leginkább a negatív tapasztalatok miatt... Ha mi megjártuk, más már ne... alapon, mintegy információként azoknak, akik szintén járják az ország…

Eljött az ideje, hogy közzétegyem az egyik favorit-sütimet, a kekszszalámit. Ez az a sütemény, amit mindenütt, mindenki imád és még soha sehol sem okozott csalódást.Sajnos klasszikus receptúrám nincsen, mivel családi hagyományként mindig "szemre" készítem és feljből…

Mivel nálunk mindenki szereti a finom leveseket, még az egyéves kislányom is kimondott levesfaló, igengyakran kell ilyen-olyan zöldségleveseket kitalálnom és gyártanom. Így készül el nálunk időről időre, a brokkolikrém leves. Természetesen Ingrid-módra... Ugyanis nincsen neki…

Eltűnésemnek nem az elszállt ihlet az oka, hanem puszta földi, teljesen normális jelenség: az időhiány.Pedig konyhámban jobbnál jobb falatok készülnek, finomabbnál finomabb recepteket próbálunk ki, ha valami vagy valaki felkelti érdeklődésünket. Így jártam Zsibi barátnőmmel,…

Reggelente tejjel, tej nélkül, cukorral, kevés édesítőszerrel, hidegen vagy melegen, netán édes mézzel ízesítve kortyolgatjuk. Forró nyári napokon jegesen, vanília fagylalttal a tenger morajlása mellett szívószállal, hosszú szárú kanállal tesszük magunkévá. Széles körben…

Amikor először megláttam ezt a receptet az egyik magyar főzőcstornán, hihetetlenül megörvendtem. Végre egy túrós csoda, ami nem hidegen készül, nem pakolják tele zselével, finom és ízletes, valamint elegáns. Mert ez utóbbi jelző igazán illik rá. Lássuk...Hozzávalók a…

avagy a Zabpelyhes Tallér Gabi barátnőm receptje alapjánHozzávalók:15 dkg vaj6 dkg barna cukor6 dkg kristály cukor1 tojás15 dkg zabpehely10 dkg finom liszt1 kis kanál őrölt fahéj1/2 kiskanál szódabikarbóna1 csipet só10 dkg tejcsoki apróra vágvaElkészítés:Előmelegítem a sütőt…

Egy igazi boszikonyhából nem hiányozhat egy minőségi turmixgép, amelyben össze lehet mixelni mindenféle finomságot, boszorkányságot és misztikusabbnál misztikusabb kencéket.A gépezetnek mindent tudnia kell aprítani. Ott van például a jég, amit az alsó kategóriás turmixgépek…

A spárga, ha a baráti körömben körbetekintek nem örvend túl nagy sikernek, pedig igen finom, vitamindús zöldség. Kevesen tudják, hogy a reneszánsz korban került ismét terítékre és az ínyencek kedvence lett. Hosszú ideig luxuscikknek számított és még a XIX. század elejéig is…

Biztos minden családban akad valaki, aki csak a sütemények szélét eszi. Ő az, aki igazán ínyenceknek nevezi magát, mégis a család többi tagja elképedve nézi, ahogyan feldézsmálja a zserbó széleit... Kiapadhatatlan széloholizmusban szenved, és ezen káros szenvedélyét még a…

Ezt a sajtmártást a párom "fejlesztette ki" így turbózván fel a grillezett, sült, sütött és rántott finomságainkat. A fotó kedvéért éppen rántott karfiolra öntöttük...Hozzávalók:1/5 l. főzőtejszín1/5 dl. tejfokhagymasó, bors1 tubus Campingsajt10 deka Trappista…

Az első recepttel Gabi barátnőmnek szeretnék kedvezni, ugyanis ezt az ételt már többször készítettem neki, nagyon szereti és érdekli az elkészítés módja. Ám én olyan lusta vagyok, hogy ezidáig még nem osztottam meg vele. Na majd most...Hozzávalók 4 személyre:1 közepes hagyma1…

Mindketten szeretünk főzni és mindig nagy nagy dilemmánk, hogy mikor és mit (legalábbis nekem az...). Aztán ott vannak a közösen töltött napok, amikor egymást lepjük meg valami finomabbnál finomabbal. Ilyenkor hangzik el a kérés: küldd át kérlek ezt a receptet! Így volt ez…