Mivel nálunk mindenki szereti a finom leveseket, még az egyéves kislányom is kimondott levesfaló, igengyakran kell ilyen-olyan zöldségleveseket kitalálnom és gyártanom. Így készül el nálunk időről időre, a brokkolikrém leves. Természetesen Ingrid-módra... Ugyanis nincsen neki külön története, egyszerűen csak kigondoltam és elkészítettem. Bizonyára van hasonló recept a világhálón és mások is majdnemígy készítik, hiszen egy zöldségkrémlevesben, -bármilyen zöldség is adja a nevét- túl nagy variáció nincs... Íme:

Végy egy nagyobb fej brokkolit, mellé pedig leveszöldséget. Nekem fehér- és sárga répa, karalábé és zeller kerül a fazekamba, egy fej hagyma, két-három gerezd fokhagyma,  petrezselyem és zellerzöld, só, bors.
Gyökereket megfőzzük, majd amikor majdnem puhák, beletesszük a rózsáira szedett brokkolit. A levest fűszerezzük és tovább főzzük. Elkészültekor a hagymafejet, karalábét és zellert kiveszem, a levest tejszín-liszt kombinációjával behabarjuk és összeturmixoljuk  krémes állagúra.
Tálalható reszelt sajttal, zsemlekockával és friss újhagymát is karikázhatunk bele díszítésként. Nagyon finom és egészséges!