Boszikonyha

Pogácsában lassacskán kezdek verhetetlen lenni, kis túlzással lassacskán a semmiből és pillanatok alatt is képes vagyok összerittyenteni egy-egy welcome pogácsát, ha hirtelen valaki betoppanna hozzánk látogatóba. Az alábbi isteni krumplis sem kíván nagy időt és ráfordítást,…

Magamra is vettem a finom célzást, bár én is éreztem, hogy a mindennapi élet történései hanyagoltatják velem-velünk ezt a virtuális receptgyűjteményt. Pedig az utóbbi hetekben, a várandósságom csúcsidőszakában, igencsak kényeztettem kicsiny családomat, az újabb és újabb…

Hozzávalók4 szép, érett körte, fél citrom leve, 15 dkg cukor, 1 vaníliarúd kikapart magjai, 5 dl víz 10 dkg étcsokoládé, 1 dl tejszín,1 ek. vaj, 8 gombóc vaníliafagylalt A körtéket hámozzuk meg, úgy, hogy egyben maradjanak, és a száruk is megmaradjon. Vágjuk ki a magházukat,…

Egy kedves ismerősünk a legutóbbi találkozásunk alkalmával, mintegy futólag megkérdezte, sütök-e még olyan finom kenyereket, mint régen? És ekkor jutott eszembe, hogy annak ellenére, hogy megleptem magam egy csodálatos kenyér receptes könyvvel, az utóbbi hetekben (hónapokban?)…

A padlizsán szeretete mélyen gyökerezik bennem, hiszen ahol én felnőttem, nyáron a padlizsánkrém, télen a padlizsános zakuszka szinte napi vendég volt, ha gyorsan valami inycsiklandó, kenyérre kenhető finomságra vágytunk.Ezért is próbálok ki óriási bizalommal minden útamba…

Az előző posztban említett cseresznyehalmaznak köszönhetően újabb mentő-ötlet cserkó eltűntetésre.Hozzávalók:- 25 dkg liszt- 25 dkg porcukor- 25 dkg vaj- 6 tojás sárgája- fél dl tej- 1 csomag sütőpor- 6 tojás fehérje- cseresznye ízlés szerintA tojásfehérjét kemény habbá…

Mi történik akkor, ha váratlanul a nyakadba zuttinytanak köbö 10 kiló ropogós cseresznyét, a fagyasztóládád dugig, a cserkó állapota meg óráról órára romlik? Ilyenkor jönnek a mentő ötletek, így született meg nálunk tegnap a hamis meggyleves ötlete,…

Igazi kalácskiváltó lehet ez a különleges ízű, tojásos kenyér a merészebb konyhatündérek számára. Kicsit macerás, de az íze kárpótol minden tortúráért.Hozzávalók:- 5 dl tej- 1 kiskanál só- 10 dkg vaj- másfél csomag élesztő- 1 kg liszt- 1 dl meleg víz- 6 tojás- 20 dkg…

Aki valaha is elkezdett kenyeret sütni, az tudja, hogy ez is olyanféle szerelem, amely napról-napra egyre jobban bimbódzik, szárba szökken és kivirágzik. Érthetőbben: adva vagyon egy bejáratott kenyér-alaprecept, amelynek csak képzeletünk és ízlésvilágunk szabhat gátat, mindig…

Tartozom egy vallomással: a muffin, mint sütemény, számomra sosem nyújtott különösebb kullináris élvezetet. Talán azért történhetett ez, mert első találkozásunkkor egy silányabb minőségű fajtársával hozott össze a jószerencse, és itt pontot is tettem közös jövőnkre.…

Mivel nálunk mindenki szereti a finom leveseket, még az egyéves kislányom is kimondott levesfaló, igengyakran kell ilyen-olyan zöldségleveseket kitalálnom és gyártanom. Így készül el nálunk időről időre, a brokkolikrém leves. Természetesen Ingrid-módra... Ugyanis nincsen neki…

Eltűnésemnek nem az elszállt ihlet az oka, hanem puszta földi, teljesen normális jelenség: az időhiány.Pedig konyhámban jobbnál jobb falatok készülnek, finomabbnál finomabb recepteket próbálunk ki, ha valami vagy valaki felkelti érdeklődésünket. Így jártam Zsibi barátnőmmel,…

Először is köszönöm a megtiszteltetést a két kedves Boszi-Barátnőmtől és a lehetőséget, hogy én is itt lehetek köztetek, és kedvenc receptjeimet megoszthatom Veletek. Az ötlet -természetesen!- ismét Ingridtől származott, ugyanis valamelyik nap éppen neki keseregtem, hogy nem…

avagy a Zabpelyhes Tallér Gabi barátnőm receptje alapjánHozzávalók:15 dkg vaj6 dkg barna cukor6 dkg kristály cukor1 tojás15 dkg zabpehely10 dkg finom liszt1 kis kanál őrölt fahéj1/2 kiskanál szódabikarbóna1 csipet só10 dkg tejcsoki apróra vágvaElkészítés:Előmelegítem a sütőt…

A spárga, ha a baráti körömben körbetekintek nem örvend túl nagy sikernek, pedig igen finom, vitamindús zöldség. Kevesen tudják, hogy a reneszánsz korban került ismét terítékre és az ínyencek kedvence lett. Hosszú ideig luxuscikknek számított és még a XIX. század elejéig is…

Ezt a sajtmártást a párom "fejlesztette ki" így turbózván fel a grillezett, sült, sütött és rántott finomságainkat. A fotó kedvéért éppen rántott karfiolra öntöttük...Hozzávalók:1/5 l. főzőtejszín1/5 dl. tejfokhagymasó, bors1 tubus Campingsajt10 deka Trappista…

Az első recepttel Gabi barátnőmnek szeretnék kedvezni, ugyanis ezt az ételt már többször készítettem neki, nagyon szereti és érdekli az elkészítés módja. Ám én olyan lusta vagyok, hogy ezidáig még nem osztottam meg vele. Na majd most...Hozzávalók 4 személyre:1 közepes hagyma1…