HTML

Boszikonyha

Ingrid, Kriszta és Cucka receptgyűjteménye

Az idő most

Naptár

november 2018
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

Frissítő finomság

Megvitatjuk

Címkék

Jelenlévők

2011.01.06. 18:38 Ingrid

Indiános kaja

Címkék: zöldség curry vegetáriánus ingrid boszikonyha

Természetesen a cím arra értendő, ahogy a három éves lányom aposztrofálná ezt a főztömet.
Nagy rajongója vagyok a currysés ezen belül az indiai ételeknek, így eseményszámba meg, hogy végre sikerült nagyrészt rekonstruálni azt az ízélményt, ami az indiai éttermek nyújtanak számomra.

Tegnap este állítottam össze a zöldséges currys főzelékem, kislányom előtt beszéltük meg, hogy éppen indiait főzök, a gyermek pedig úgy indult el fürödni, hogy "anya készíti az indiános kaját". Osztatlan sikert aratott a megállapítás.

शोरबा

hozzávalók:

Zöldségek válogatottan, lehet bab, csicseriborsó, zöldborsó, brokkoli, karfiol, vegyes zöldség, stb
1 fej hagyma
kevés olaj
curry
frissen őrölt bors

kukoricaliszt

A hagymát felaprózzuk, megdinszteljük egy kevés olajon. Ebbe tesszük a curryport, frissen őrölt borsot, majd az előkészített zöldségeket.
Kis idő után felöntjük annyi vízzel, hogy a zöldségek kényelmesen megfőjenek és maradjon mellettük folyadék, amit majd 1 evőkanál kukoricaliszttel sürítünk.
Ha több borsot teszünk pikánsabb lesz, gyerektelenek csípős curryt is tehetnek bele, lehet játszadozni szójaszósszal, paprikával, garam masalával és egyéb előre elkészített fűszerkeverékkel.

Jó étvágyat kívánok!

Nem állítom, hogy ez a tuti recept, de számomra nagyon közel áll az eddig ismert indiaihoz.

1 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://boszikonyha.blog.hu/api/trackback/id/tr872565631

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

cucka 2011.01.09. 10:51:32

Ezt nagyon köszi, a legközelebbi nagyilátogatáskor bevetem. ;)