HTML

Boszikonyha

Ingrid, Kriszta és Cucka receptgyűjteménye

Az idő most

Naptár

november 2018
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

Frissítő finomság

Megvitatjuk

Címkék

Jelenlévők

2009.11.21. 14:52 Ingrid

Sütőtöktorta

Címkék: édesség vegetáriánus sütő ingrid

Kihagyhatatlan őszi ínyencség a sütőtök. Szinte minden konyhában megtalálható, a háziasszonyok előszeretettel sütik családtagjainak, de mit lehetne még ebből készíteni?
Nos, én találtam egy nagyon finom, igazán könnyen elkészíthető sütőtöktorta receptet. Nini:

Hozzávalók:

15,5 dkg sima liszt
10 dkg darabolt hideg vaj
2 teáskanál porcukor
4 evőkanál hideg víz
1 kissé felvert tojássárgája 1 evőkanál tejjel elkeverve a mázhoz
liszt a nyújtáshoz
Töltelék:
2 kissé felvert tojás
14 dkg barna cukor
50 dkg főtt, összetört, kihűtött sütőtök
0,8 dl tejszín
1 evőkanál édes sherry
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál reszelt szerecsendió
1/2 teáskanál őrölt gyömbér

A tészta alapanyagait simára gyúrjuk és sütőpapír segítségével egy 23 cm átmérőjű tortaformába nyújtjuk, a lelógó széleket kivesszük és 2 mm vastagságú faleveleket formázunk belőlük. Ezeket 20 percre hűtőben pihentetjük.
A sütőt közben 180°-ra melegítjük, sütőpapírból akkora formát vágunk ki, hogy befedje a tortaformát és ezzel, valamint némi rizzsel beborítva tesszük a tésztaformát a sütőbe, hogy fel ne puffadjon. 10 percig a rizssel, majd nélküle sütjük aranysárgára.
A leveleket külön sütjük tojással kikenve, sütőpapíron. Majd félretesszük hűlni.

A tölteléket is összedolgozzuk. Kezdjük a tojással, cukorral, majd a sütőtök, tejszín, édes sherry, és fűszerek következnek. A masszát a formába öntjük, elsimítjuk és ebben a fotmátumban még 40 percig sütjük. Ha közben a tészta széle bernulni kezdene, letakarjuk alufóliával.
40 perc után kivesszük a sütőböl és a falaeveleket a tetejére helyezzük. Tejszínnel, fagylalttal egyaránt tálalhatjuk.

Az enyém kicsit sem olyan szép, mint a receptkönyvben látott torta, de azért ehető és finom volt...

1 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://boszikonyha.blog.hu/api/trackback/id/tr821543818

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

cucka 2009.11.22. 18:27:46

Ezt kipróbálom, nagyon tetszik! :)