HTML

Boszikonyha

Ingrid, Kriszta és Cucka receptgyűjteménye

Az idő most

Naptár

november 2018
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

Frissítő finomság

Megvitatjuk

Címkék

Jelenlévők

2009.06.15. 19:34 cucka

Rozmaringos-burgonyás kenyér

Címkék: kenyér recept cucka

Egy kedves ismerősünk a legutóbbi találkozásunk alkalmával, mintegy futólag megkérdezte, sütök-e még olyan finom kenyereket, mint régen? És ekkor jutott eszembe, hogy annak ellenére, hogy megleptem magam egy csodálatos kenyér receptes könyvvel, az utóbbi hetekben (hónapokban?) lustaságra és időhiányra hivatkozva, elmaradtak a házisütésűek.

Rögvest pótoltam is egy újabb jólsikerülttel.

Hozzávalók:

- 50 dkg fehér liszt
- 50 dkg gríz
- 25 dkg főtt burgonya
- 5 dkg élesztő
- 5 dl víz
- 2,5 dkg só
- egy marék finomra vágott friss rozmaring

A lisztet, a vizet, az élesztőt összekeverem és 15 percig jó alaposan összedolgozom. (lágy tészta az eredménye). Hozzáadom a sót, a rozmaringot, a főtt és összetört burgonyát, és a grízt majd újabb 15 percig dagasztom. A tésztát 40 percig pihentetem, majd újra átgyúrom, mindezt 3-szor ismétlem. Az utolsó alkalommal hosszúkásra formázom és lisztezett tepsiben további 40 percen át kelesztem, majd 220 fokra előmelegített sütőben 50 percen át ropogós aranybarnára sütöm.

4 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://boszikonyha.blog.hu/api/trackback/id/tr421187314

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Leyila 2009.09.14. 15:29:16

Kipróbálnám ezt a csodás kenyeret, de burgonyamennyiséget említettél.
Köszi

Leyila 2009.09.14. 15:45:49

Nem említettél, akart lenni :)

cucka 2009.09.14. 16:06:21

Jogos! Javítottam és köszönöm a figyelmességed, jó étvágyat hozzá! :)

Leyila 2009.09.14. 17:31:58

Én köszönöm, remélem nem rontom el...