HTML

Boszikonyha

Ingrid, Kriszta és Cucka receptgyűjteménye

Az idő most

Naptár

november 2018
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

Frissítő finomság

Megvitatjuk

Címkék

Jelenlévők

2009.04.02. 12:43 cucka

Húsvétra hangolva: öttojásos kenyér

Címkék: kenyér recept kalács cucka

Igazi kalácskiváltó lehet ez a különleges ízű, tojásos kenyér a merészebb konyhatündérek számára. Kicsit macerás, de az íze kárpótol minden tortúráért.

Hozzávalók:

- 5 dl tej
- 1 kiskanál só
- 10 dkg vaj
- másfél csomag élesztő
- 1 kg liszt
- 1 dl meleg víz
- 6 tojás
- 20 dkg cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 5 főtt tojás a díszítéshez
- 1 tojásfehérje

A tejet a sóval és a vajjal összeforraljuk, majd félretesszük. Az élesztőt a meleg vízzel és 15 dkg liszttel összedolgozzuk. Elkeverjük a tojásokat a cukorral és a citromhéjjal, hozzáadom a tejet és az élesztős masszát, majd a maradék lisztet, és a tésztát 30 percenként átgyúrva, 3 órán át kelesztjük.
Kivajazunk egy sütőedényt. A tésztából kerek kenyeret formálunk, a tetejét késsel 5 helyen bevágjuk. Az így kapott üregek közepébe 1-1 főtt tojást helyezünk és újabb fél órán át kelesztjük.
Végül megkenjük tojásfehérjével a tészta tetejét és 180 fokra előmelegített sütőben 1 órán át aranybarnára sütjük.

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://boszikonyha.blog.hu/api/trackback/id/tr51041679

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.